سلام عزیزای دلم #لوبیا_پلو و #ترشی_لوبیا_سبز جاتون خالی❤💙💚💛🧡💜رسپی👇🏻👇🏻👇🏻

لوبیا پلو

مقداری گوشت رو باپیاز تفت میدیم.زردچوپه اضافه میکنیم و هم میزنیم.
مقداری لوبیا سبز خرد شده که از قبل پخته شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
به مقدارلازم رب گوجه فرنگی به مواداضافه و کمی باهم تفت میدیم.
بعد به تعداد افراد برنج رو شسته و تا یک بند انگشت روی برنج آب میریزیم و کمی مخلوط میکنیم.

شعله رو زیاد میکنیم و نمک بستگی به تعداد پیمانه ی برنج اضافه میکنیم.
اجازه میدیم کل آب برنج تبخیر شه و در اخر در قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم پلو دم بکشه.من برای دو و نیم پیمانه برنج،یک پیمانه لوبیا سبز،مقداری گوشت چرخ کرده،نصف قاشق نمک،یک قاشق رب و کمی زردچوپه استفاده کردم.



ترشی لوبیا سبز



۸ عدد گوجه درشت رو رنده کردم و نصف لیوان بهش اب اضافه کردم.
گذاشتم روی شعله.
بیست دقیقه اجازه دادن با شعله متوسط رو به پایین بپزه.
تقریبا ۸۰۰ گرم لوبیا سبز خرد شده رو بهش اضافه کردم و هم زدم.یک و نیم لیوان سرکه هم اضافه کردم و یک قاشق سرپر پودر فلفل قرمز و یک قاشق سرخالی زردچوپه و نزدیک دو قاشق نمک.

هم زدم و اجازه دادم لوبیاها مقداری بپزه و سس مواد هم ب غلظت مناسب برسه‌.بعد خاموش کردم و یک عدد سیر کامل رو رنده درشت زدن و اضافه کردم.
در آخر مقداری سیاه دانه و تخم گشنیز بهش اضافه کردم و بعد از خنک شدن داخل ظرف انتقال دادم.طعم این ترشی واقعا عالیه و خوشمزه😋